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美国农业部技术开发 瑞典波通仪器公司生产
美国谷物化学协会AACC No. 55-31 标准
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SKCS由美国农业部进行技术开发工作，瑞典波通仪器公司1994年开始进行商业化生产，现已在美国、加拿大、澳大利亚、日本、欧洲等许多国家和地区使用，它可测定单粒谷物：水分（%）、硬度指数（HI）、重量（mg）、直径（mm），结果以平均值、标准差和直方图的形式来表示。
传统的测定方法只能得到整体特性的平均结果，而不能了解其内部的差异：水分、硬度、单粒直径和重量等。SKCS 4100
还可进行谷物均匀性测试。
4100型单粒谷物特性测定系 |
仪器以单个颗粒为检测对象
检测快速，操作简单
测定结果不受操作者主观影响
测定结果在不同仪器或不同检测点之间重复性好
测定结果不受小麦颗粒水分含量影响
测定结果可以可靠的区分软麦和硬麦
得到同品种和不同品种小麦颗粒间的差异
SKCS能发现每一粒谷物之间的不同
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SKCS硬度标准物质8441 - 由美国国家标准技术研究所提供
主要应用：
监控面粉加工过程中的润麦质量、评估润麦均匀性、预测润麦时间
监测选择面粉出率与淀粉损伤的关系，达到工业上对小麦均匀性的要求
测定同品种和不同品种小麦颗粒差异，提高种子纯度
50－1000粒任意设置小样品量筛选小麦、快速、低成本
监测选择颗粒大小、形状及硬度标准 
其它应用：
预测小麦不良烘焙品质
预测揉混仪峰值时间和面包体积
检测其它谷物特性
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